棕王园里的奇异风光

棕王园风光

棕王园里烧制的农家美味

棕王园里烧制的农家美味

　　我是第一次去澄迈的“棕王园”休闲农庄。从海口出发，不过半小时的车程，就下了高速。

　　拐了两个弯，就看到农庄的木门了。木门没作任何修饰，和着旅人闲散的懒意。十月海南的上午，热意已退去。从车窗里看去，两边尽是绿的椰，浅褐的油棕。我远远地看到了湖边打盹的两只鹅，相对依偎着，阳光安安静静地隐在两只鹅的白毛里。

　　奇异风物

　　下了车，农庄的主人王峰迎了上来，他笑得憨厚，名片上的称谓也取得好——种田人，有浓厚的乡土气息，无端地，就能勾起人的怀乡症与童年的回忆来。

　　棕王园里的风景都奇特，单是植物就横生了许多枝节。譬如园内的标志植物油棕王，一杆二枝，原该是笔直的一棵树，离了土地，就分出杈来，仿佛连体的双胞胎，在半空里比肩相望，暗夜里它们也许会说些私密的话吧？过于奇异的风物，它总有许多隐匿的故事，也许有过风月，也许关乎爱情。

　　这农庄的土地确是奇异，许多基本上不分杈的物种到了这儿来就成了“双胞胎”。油棕王的分杈，已是十分稀有，竟不知椰树竹子也得了灵气，从身体里横生出新的枝杈来。海南自古有谚“椰子树不分杈、香蕉树不结格（年轮）”。而今这农庄里的椰树成了异数，就该匹配一个更美丽的传说，而不是被叛徒杀害的骆王，那样的故事太残忍，读起来究竟过于伤感了。因而，棕王园里的人，给这株分了杈的椰树取个新鲜的名字“椰皇后”，听来就有金灿灿的光亮，十分的贵气。

　　看过油棕王，往里走，是藤蔓攀援的长廊。长廊外的榕树生动，原该埋在土里的根竟都露了出来，交缠攀附，脉络分明。王锋说，这棵榕树聚敛着农庄的福气，根植在深层的土里，自然是福泽深厚。

　　沿着长廊往里，过了一面菜单墙，忽地闪出一个开阔地来：农庄里的人，三三两两，围着大盆在洗菜；新来的旅人，携了家眷，小儿在菠萝蜜与椰树间奔跑，打闹；木制的秋千，在树影里轻轻摇晃。

　　我刚巧面对了另一条长廊，一抬头，就看到湖边上新绿的竹和椰了。湖中岛上有亭子，亭子修得朴实，契合农庄里的写意。竹筏在水上漂着，同事呼喊着上去，暗红绣花的裙，与嫩绿的湖水一起有一种凡高似的画面，乱着却美。

　　庄主告诉我，湖的对岸，还有一条河。我急急地赶过去，到了河边，就能触摸着纤竹的微笑了，这种快乐是温和节制的。我仍旧只是往前，还好，河边的椰枝与榕树郁郁葱葱地交错伸展着，有棵椰树的枝丫一半已躺倒水中，应是很老了。

　　几只白鹅在河边打盹，风一吹，竹叶在头顶上“吃吃”地响。白鹅惶惶然地抬起头，四顾无人，又继续打着它的盹。

　　过了河上的木桥，就是农庄的菜园和咖啡林。农庄餐桌上的疏果，都从这菜园里采摘。

　　庄主说，这农庄的奇到了这里更显张扬，河是倒流的，环着农庄，由南向北，汇入大海。土为七色，赤黄白黑棕褐，还有红沙。这像是一个魔幻的世界，呼吸着弥漫在长年经水浸泡的阳光的香草味，有一种生活的烟火气。

　　青绿美食

　　回到餐桌，我们点了农庄里最有特色的香草鸡、野菜豆腐、鹊桥相会、果中宝、煎五花肉、香芋南瓜煲等，还有农庄里最负盛名的长寿饭。

　　在海南，说起吃都是堂而皇之的，也从来不嫌多。几样菜，材料原是平常，到了大厨手中却占了一地的风情，总有特殊的情调。

　　香草鸡制作其实简单，将鸡洗净，细细地摘毛，内脏和无用之处得清理干净，再加香草叶、养生药材一起放砂锅里炖，文火，两个小时后大抵就能出锅。看同事们咂着嘴称赞，恨不能一筷子戳下去，最好戳中颜色最鲜亮的那块。据说这部分的口感最好。

　　新上的野菜豆腐我看着就觉得清爽，浅的绿底子，用勺从中间挖开，有细细的菜汁，清透的绿，放了嘴里，淡淡的清香，是野生苋菜的味？问了大厨，说是由野菜汁、黄豆、土鸡蛋、养生药材等混成一锅，蒸熟就好。

　　野菜豆腐端出来时，面上还有围堆的花生米。庄主说，这与他的经历有关。小时候，母亲做了蒸豆腐，怕孩子不爱吃，于是加上一点孩子爱吃的花生米，可谓用心。后来，每逢做这道菜时，他会想起母亲，他会像母亲一样，让厨师在蒸豆腐上加点花生米。往来的客人，吃了它，对亲人也会因此有一份绵长的牵念。

　　在这一餐饭里，我吃得最纠结的是“鹊桥相会”。单听这名字我有点发晕，以为会是牛郎织女故事里的某些演绎。直到它端上桌，才知是切片的茄子与米粉一并炸熟而成。

　　在海南住得久些，大抵就能知晓椰奶香芋南瓜煲。用芋头做饭已成了海南民间传统的家常风味饭。芋头宜点宜菜宜粮，可荤可素可咸可甜，营养又丰富，偶尔吃一下还真不错。比如中秋赏月时，煮上一锅半稠的椰奶香芋南瓜煲，闲散随意地剥几个煮熟的小芋仔，就这么蘸着吃，香糯软滑的，清风明月下，亲朋好友闲坐棕王园湖边，拉拉家常，就有了团圆的意思。

　　怎么去？

　　棕王园休闲农庄位于澄迈县金马大道8公里处，距海口约46公里。从海口上西线高速，在金江高速路口下上金马大道，在金马大道8公里处右拐便是。

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