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琼海万泉鲤美食美丽乡土之招牌菜 (2016-01-09)

徜徉于琼海市嘉积镇街道上，稍为注意，放眼就可以看到各大酒店、宾馆餐厅玻璃橱窗上，烙印有文昌鸡、嘉积鸭、万泉鲤……等醒目的菜肴种类，从中可见万泉鲤系饮誉...
天下之一绝南山素斋 (2016-01-08)

自古名寺配名斋，三亚的南山寺也不例外。在南山寺成为更多人们喜爱的景点后，“南山素斋”也随之出名。“游南山，品素斋”已成为游客的一大享受。南山素斋南山素...
海口30年老摊子:熬一碗香香甜甜糖水面 (2016-01-07)

在海口“吃货”眼中，位于文明中路的海口市第十三小学，俨然就是一个民间美食“地标”。学校周边百米之内，不但有几十年之久的本土风味老店，更有新入驻的外地美...
海南特产推荐：味道香浓的兴隆咖啡 (2016-01-06)

兴隆咖啡据记载，1884年咖啡在台湾首次种植成功，揭开了咖啡在中国种植的序幕。大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，20世纪初，一位法国传教士将第一批咖啡苗带到...
海口民众的饮食习俗：饭前先喝汤 (2016-01-04)

海南岛气候炎热，人们白天外出工作或劳动，身体中的水分损耗多，故需要大量补充水分。因而“饭前先喝汤”便成了大多数海南民众的饮食习俗，它与北方人的饮食习俗...
定安菜包饭——有香有色 (2016-01-02)

菜包饭是安定一道特色小吃。定安定城人爱吃菜包饭，已经有上百年的历史了，全家聚集着吃菜包饭，有“齐心协力，拢住家财不流失”之意。菜包饭是把肉、菜、饭混在...
海口美食推荐：碳烤生蚝美味挑逗你的舌尖 (2016-01-01)

碳烤生蚝是海口一道非常有名的美食，自古以来，这儿便聚集了很多生蚝的喜爱者。生蚝是牡蜊俗名，蚝肉是白色的，质地细嫩。欧洲人称为是“海洋的玛娜”，古罗马人...
舌尖上的海南：肥美脂香临高烤乳猪 (2015-12-31)

临高烤乳猪临高烤乳猪天还没亮，临高县城的大街小巷逐渐喧闹起来。早起的王师傅凌晨3时许就起身张罗。要想做成一只味美的烤乳猪，首先要经过宰杀生猪、放血、褪...
另类味觉：当酒糟遇上菜 (2015-12-30)

　海南人用酒糟入菜由来已久了。酒糟其实是酿酒后剩余的残渣，用它入菜使菜品的味道更加鲜美，使之成为一道可口的佳肴。酒糟煮鸡蛋酒糟鱼汤海南的妇女有自酿糯米...
营养美味的椰子炖鸡 (2015-12-29)

　海南椰子盅，原名“龙凤汤”，以海蛇(龙)与文昌鸡(凤)为主料炖煮。1996年参加全国饮食博览会比赛时，取名为“椰子盅”，并获金奖。椰子炖鸡海南椰子盅由来已久...
文昌锦山牛肉干：绿色美味源于传统技艺 (2015-12-28)

锦山牛肉干牛肉干是文昌市的特色传统美食。近年来，风靡海内外，其特有的美味令人回味无穷。锦山牛肉干为何如此大受欢迎呢，今天请跟随我们的镜头，再次探索其美...
舌尖上的万宁：家常菜后安鲻鱼 (2015-12-26)

逢年过节，中国人的餐桌上少不了一条“年年有余”的鱼，或清蒸，或红烧，或炙烤，终须有那么一盘，不止寓意年年富余，更象征着全家的和谐美好生活。鱼在漫长的衍...
圣诞、元旦大餐吃什么？今年流行“琼式大餐” (2015-12-25)

进入12月后，随着各大商家悄然立起圣诞树，《铃儿响叮当》的旋律又在街头响起，还有多个圣诞市集扎堆，给海南带来了浓浓的辞旧迎新氛围。虽然圣诞节不是中国的传...
保亭七仙香猪肥而不腻 (2015-12-24)

肥而不腻的七仙香猪“七仙香猪”，其实这种猪流传更广的一个名字是“五脚猪”，为什么有这么个名字？据说是因为这种保亭本地的猪鼻子很长，而且经常用鼻子翻寻吃...
海南人冬日喜欢打边炉石山乳羊火锅香 (2015-12-23)

冬天阴冷的日子里，海南人最喜欢的就是围着暖暖的火锅与家人大快朵颐地饱餐一顿。对于海南人来说，火锅中的“上品”就是石山乳羊火锅了。石山乳羊不但吃起来只香...